Josué Rodríguez
Piedras Negras, Coah., 09 de abril — El desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día. Sin embargo, muchas personas optan por saltárselo o consumir productos que no aportan energía suficiente ni generan saciedad, señaló la especialista en nutrición América Sánchez de la Cruz.
La experta explicó que existen tres alimentos de consumo frecuente en las mañanas que, lejos de beneficiar al organismo, pueden provocar cansancio desde las primeras horas del día.
El primero son los cereales industriales, que suelen presentarse como saludables, pero en realidad contienen altos niveles de azúcares añadidos, harinas refinadas y jarabes. “Son básicamente azúcar disfrazada de fibra”, puntualizó.
El segundo producto son las leches vegetales, cuya popularidad ha crecido en los últimos años. Sánchez de la Cruz subrayó que, aunque se promocionan como alternativas a la leche de vaca, “no son leche, porque nadie ordeña una almendra”.
Finalmente, mencionó las barritas de cereales o proteínas, que muchos consideran una opción práctica para el camino al trabajo. No obstante, advirtió que suelen estar cargadas de jarabe de glucosa, grasas vegetales de baja calidad y polialcoholes que alteran el microbiota intestinal. “Dejan sensación de hinchazón y gases, además de que la proteína suele provenir del suero más barato del mercado”, explicó.
Con estas recomendaciones, la especialista invitó a reflexionar sobre las elecciones alimenticias en el desayuno y a optar por alternativas más naturales y nutritivas que favorezcan la energía y el bienestar durante toda la jornada.
