· Al inaugurar el primer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó que la sanidad e inocuidad son bienes públicos de la nación de los cuales nos beneficiamos todos los habitantes de este país.
El Gobierno de México trabaja para proteger de plagas y enfermedades la producción de cultivos prioritarios para la población mexicana como maíz, frijol, trigo panificable y arroz, y este año se llevan atendidas 130 mil 348 hectáreas en todo el país, informó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
Al inaugurar el primer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), el funcionario federal destacó que la sanidad e inocuidad son bienes públicos de la nación de los cuales nos beneficiamos todos los habitantes de este país.
Resaltó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) colabora para proteger estos cultivos básicos y aplica además acciones para el control de enfermedades de importancia económica.
Esto ha permitido mantener el estatus zoosanitario de 180 zonas libres a nivel nacional de enfermedades y plagas de animales terrestres y de organismos acuáticos, destacó.
Como resultado se cuenta con 32 mil 191 unidades de producción, de las cuales tres mil 180 han sido certificadas en materia de Buenas Prácticas en el sector agrícola, dos mil 486 en el sector pecuario y 543 en el sector acuícola con 720 embarcaciones menores en la captura de especies como tilapia, trucha, bagre, camarón, moluscos bivalvos entre otros.
En materia de sanidad e inocuidad pecuaria, el titular de Agricultura señaló que Senasica ha certificado 455 establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), de los cuales 171 de ellos cuentan con autorización para exportar a más de 60 países, lo cual posiciona a México como el séptimo país exportador de este tipo de productos.
Villalobos Arámbula comentó que Agricultura, a través del Senasica, se ha dado a la tarea de fortalecer la productividad y competitividad de pequeños y medianos productores de maíz, frijol y arroz.
Sostuvo que aplicar medidas para proteger la producción primaria de vegetales y productos de origen animal, es componente indispensable para salvaguardar la seguridad alimentaria nacional y permite que cada día lleguen a la mesa de las familias mexicanas alimentos nutritivos.
De esta manera, dijo, la sanidad y la inocuidad son la principal oportunidad para los productores de ser más productivos y de agregar valor a sus cultivos, lo que les permite colocar sus productos en mercados más competitivos.
Destacó el apoyo y compromiso de todos los integrantes de la cadena productiva, a los agricultores y ganaderos, a los miembros de la academia, para preservar y fortalecer la sanidad e inocuidad, la cual es determinante para la generación de alimentos sanos y seguros y desarrollo para a las comunidades rurales.
El funcionario federal precisó que el Plan Nacional de Desarrollo 2019-2024 estableció la política de brindar atención a los sectores vulnerables y fomentar la producción de los cultivos prioritarios para la población mexicana: maíz, frijol, trigo panificable y arroz.
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, expresó su reconocimiento al trabajo realizado por productores y autoridades en materia de sanidad e inocuidad en el sector agroalimentario, el cual se verá fortalecido con este foro, donde se evaluarán las políticas públicas y recursos para continuar en las tareas de prevención y control de plagas y enfermedades.
Subrayó que todos los actores de las cadenas productivas interactuarán en este congreso, el cual será la plataforma de intercambio de conocimientos y propiciar alianzas para que el sector continúe su crecimiento sostenible e incluyente, en un trabajo en equipo para enfrentar las amenazas sanitarias.
Prevenir los riesgos es la mejor manera de mantener el estatus fito y zoosanitario, y contar con una mayor infraestructura y el uso de la innovación para atender los desafíos globales, lo que representa una garantía en la producción de alimentos sanos, inocuos y de alta calidad, con una política clara de largo, apuntó.
Refirió que con una visión a 10 o 20 años, con el trabajo sólido en materia de sanidad, permitirá aprovechar la oportunidad que representa el sector agroalimentario para los productores y consumidores, en beneficio del país y de los socios comerciales.
Trabajar bajo el enfoque “Una Salud”
José Urdaz, gerente del Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Agroalimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), destacó la importancia de trabajar bajo el enfoque de “Una Salud”, el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas.
Potenciar las sinergias en los sistemas agroalimentarios entre los actores, para mejorar la salud, la producción, la sostenibilidad y la calidad de los alimentos, son esenciales para el control de enfermedades zoonóticas prioritarias, dijo.
El enfoque del IICA promueve la coordinación de esfuerzos multisectoriales de preparación, prevención y respuesta para lograr Una Salud, en beneficio de las personas, los animales, los vegetales y el medioambiente, destacó Urdaz.
En su turno, la presidenta de la Comisión Especial de seguimiento a la implementación del T-MEC de la Cámara de Senadores, Claudia Ruiz Massieu Salinas, señaló que nuestro país tiene grandes ventajas para posicionarse como una potencia productora de alimentos, como su ubicación geográfica y la extensa red de tratados comerciales.
En ese sentido, explicó que el T-MEC constituye una herramienta muy valiosa ya que ha permitido colocar mercancías agroalimentarias de productores mexicanos de todas las escalas, y ha llevado desarrollo a las comunidades rurales comprometidas con acciones sanitarias y de inocuidad.
El reto es consolidar el mercado regional con una perspectiva de complementariedad, bajo la premisa de que ningún país puede por sí solo lograr la autosuficiencia alimentaria, pero juntos, con visión de sinergia podemos avanzar y seguir creciendo, enfatizó.
