Por: Norma Ramírez
Piedras Negras, Coah., a 18 de Febrero.- El empresario del gremio de frutas y verduras, Rogelio Garza, informó que ante la cercanía de la temporada de Cuaresma ya se observa movimiento en los principales centros de abasto del país, donde comienzan a llegar los productos tradicionales que se consumen durante estas fechas.
Detalló que en bodegas de Monterrey y Saltillo, de donde se abastecen comerciantes de la región, ya se encuentra mercancía disponible, principalmente pescados y otros alimentos típicos de la temporada.
Señaló que, contrario a lo que comúnmente ocurre en estas fechas, algunos productos presentan una tendencia a la baja en sus precios, lo cual atribuyó a una menor demanda por cambios en los hábitos de consumo y la pérdida de ciertas tradiciones.
Explicó que cuando disminuye el consumo, los proveedores aplican la dinámica de oferta y demanda, bajando costos para dar mayor movilidad al producto y evitar que se quede en inventario, lo que beneficia directamente al consumidor.
El empresario confió en que los precios se mantendrán estables e incluso accesibles durante las próximas semanas, al menos hasta que concluya la Semana Santa, permitiendo a las familias adquirir alimentos sin afectar considerablemente su economía.
No obstante, advirtió que algunos artículos podrían registrar incrementos, entre ellos el huevo, ya que durante la Cuaresma muchas personas sustituyen la carne roja por esta proteína más económica y de fácil acceso.
Destacó que actualmente el pescado también se encuentra a precios competitivos debido a la baja demanda, por lo que invitó a la ciudadanía a comparar precios y planear sus compras para aprovechar las condiciones favorables del mercado en esta temporada.
